宝宝喝奶不适的关键秘密：A2型蛋白质更适配

现代人餐桌上的牛奶看似营养丰富，但其蛋白质类型却与最初的牛奶，甚至与大部分哺乳动物包括人类在内存在不同。不少人喝奶后容易肚子不舒服，甚至引发奶粉敏感反应。这让给宝宝添奶粉的新手妈妈神经紧绷，生怕一不小心就触发宝宝不适开关。事实上，宝宝对母乳的偏爱早已给出答案。排除掉真正的乳糖不耐受外，科学家们发现，影响喝奶后肚子舒适度的关键秘密在于蛋白质类型。

奶牛基因突变与A1蛋白的影响

大部分哺乳动物，包括人类在内的乳汁都是A2型贝塔酪蛋白，而不是A一型贝塔酪蛋白。最初的牛奶蛋白质类型也是A2型的。研究发现，A2型蛋白质更亲和人体，易于消化吸收，也是更被适应的蛋白质类型。而对A一蛋白这个新伙伴，人类有可能会出现不适反应。

然而数千年前，一场悄无声息的奶牛基因突变，导致现在市面上大部分牛奶都含有A一蛋白，上世纪60年代，科学家在自然杂志上发表的一篇文章中首次提及奶牛这一基因突变，并引发科学界的极大关注。浓眉大眼的奶牛怎么突然就长反骨了呢？这也解释了为什么宝宝喝母乳没问题，一喝奶粉就会出现各种不适。

科学研究表明，A一蛋白在人体内的消化过程中会生成一种叫BCM7的物质，引发肚子不舒服等相关问题，还会在皮下刺激组胺的释放，过量的组胺分泌可能会引起局部的皮肤反应，我们统称为A一蛋白不耐受。

A2型蛋白质奶粉的科学验证

为了探究回归宝宝之选A2型蛋白质牛奶真实体验，丁香园做了一项覆盖3000加字数喝奶不适的健康专业人士调研，结果显示，饮用不含A一型贝塔酪蛋白的牛奶后，86%的人没有出现肚子不适的情况。

此外，一项覆盖全国近千名宝宝某品牌不含A一蛋白奶粉试用调研结果发现，饮用一周后，超八成宝宝肚肚不适情况得到改善。这些研究成果和现实体验无不证明，A2型奶源才是宝宝智选。选择A2型蛋白质奶粉，拒绝A1。

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