喝奶不适：警惕过度诊断！

你身边有这样的人吗？出于担忧胆固醇而过度诊断，甚至连鸡蛋都不敢吃，对于某些食物的摄入直接就是一刀切。然而他们可能并不知道，大部分胆固醇其实是由肝脏产生的，饮食摄入只占了很少的一部分。所以不吃鸡蛋非但不会降低胆固醇，反而会影响优质蛋白质的摄入。

宝宝喝奶的过度诊断陷阱

这种现象不止发生在大人身上，宝宝喝奶更是过度诊断的高发期。有的家长看到宝宝喝奶后皮肤起疹子，就认为是牛奶蛋白质过敏，武断的选择去除乳糖或改变蛋白质结构的牛奶或奶粉。然而他们不知道的是，天然完整的牛奶结构被破坏，其实会造成更大的营养损失。

世界权威医学杂志、美国医学会杂志的儿科学子刊高度关注过度诊断令人担忧的现状，在研究了九个国家整整1.2万名婴儿后发表的报告中指出，牛奶蛋白质过敏被过度诊断的概率却高达500%，实际上更多人是源于食物不耐受的影响，这种现象在全球范围内高达20%，真正对牛奶蛋白过敏的人其实连1%都不到。

牛奶蛋白过敏的科学真相

很多人所谓的牛奶蛋白过敏其实就是不耐受的表现。近年来，科学界高度关注牛奶中所含不同类型的蛋白质对于人体的影响。根据研究发现，所有哺乳动物，包括人类的乳汁在内，奶酪蛋白形态都是A2型的，而部分奶牛由于基因变异产生了一种A一型蛋白质。很多时候，对于牛奶的不耐受其实是人体对这种A一型蛋白质的不耐受。

比如宝宝喝牛奶后出现皮疹，蛋白质在消化时产生的一种碎片，它会刺激组胺的过量分泌，导致皮肤症状。宝宝的免疫系统相对脆弱敏感，阻碍升高，就可能造成常见的红疹。你有没有想过，为什么绝大部分宝宝在母乳喂养阶段很少会出现不耐受反应，但在转化为奶粉时却起疹子？要知道，母乳是A2型的，不含A1，所以A一蛋白质是一个不应忽视的因素。人体对A一蛋白质的不耐受表现，除了已经被很多人了解的肠胃不适反应外，皮疹也是身体发出的重要信号。

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